Fundada em 2005, a Associação uniu artesãos e produtores da agricultura familiar, criando um local para oferecer à população e aos visitantes, pães, cucas, doces, salgados e artesanato. Os produtos, com receitas passadas de geração em geração, são fresquinhos e o artesanato resgata a cultura dos antepassados. Sob encomenda você poderá degustar um saboroso Café da Colônia. Um dos pontos de venda dos produtos é a antiga estação de trem, onde é possível apreciar o túnel, que fica embaixo da Prefeitura e o movimento de trens. Com jardins floridos e bem cuidados Colinas conquistou o título de Cidade Jardim.