Em Coqueiro Baixo, a comprovação da devoção aos santos padroeiros está nos diversos capitéis, tradição italiana preservada em todo município. A construção de alguns capitéis supera os 100 anos, muitos já foram restaurados e outros reconstruídos. As estruturas localizadas às margens das estradas, em sua maioria na área rural, originaram-se da forte devoção dos imigrantes, a grande maioria formada por católicos oriundos da Itália.

A pouca existência de sacerdotes (padres), na época, motivou as comunidades a doarem áreas de terra e imagens de santos para a edificação de capitéis, transformando os locais em espaços de oração.

Cidade: Coqueiro Baixo